香糯四川紅豆臘肉糉如何做簡單又好吃

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

四川紅豆臘肉糉是全國有名的肉糉之一。起源於四川，主要原料是糯米，紅豆和臘肉。香甜可口的糯米中放入晶瑩鮮豔的紅豆和味道醇香的臘肉，再加上糉葉的清香，使糉子成爲讚不絕口的美食。而其中糯米富含蛋白質、脂肪、糖類等，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

主料

糯米 ：適量
紅豆 ：適量
糉葉 ：適量
臘肉 ：適量

輔料

花椒 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.糉葉用鹽水泡一晚上備用

2.糉子泡好後煮幾分鐘，後涼冷後備用

3.糯米與紅豆混合泡一晚上，加入花椒鹽和少許芝麻油，憑個人喜好添加，如果不喜歡吃麻也可以不放花椒，鹽少放點，因爲臘肉是鹹的

4.臘肉切丁，我是把肥肉和瘦肉分開，方便稍後包糉子時添加肉

5.然後開始包糉子，把埂剪掉後就可以開始包糉子了

6.加點糯米，放肉，肥瘦憑個人喜好放就可以了

7.包好後用水煮2小時左右