簡單的螺旋麪包奶油卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

如果喜歡吃甜食的話，那麼這道螺旋麪包奶油卷你一定會很喜歡的。螺旋麪包奶油卷看起來奶白色，捲起來也很美觀，一口下去棒極了。趕緊用手抓着一個螺旋麪包奶油卷，聞起來十分誘人，黃油氣息濃郁。吃完再來一杯醇香的牛奶，真是美味極了。

主料

高筋麪粉 ：100
低筋麪粉 ：50
全蛋 ：20

輔料

細紗糖 ：20
鹽 ：1/8小匙
淡奶油 ：80
乾酵母 ：2

具體步驟

1.將麪粉，糖，奶，乾酵母，用“後油法”將麪糰揉至擴展階段，進行基礎發酵階段，發酵完成後將麪糰分割成6份，揉圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

2.將麪糰擀成橢圓形，捲起後搓成細細的長條。

3.先將麪糰一端在螺旋烤模的尖頭處粘緊，再一圈圈地繞完。

4.把麪糰放入烤盤進行最後發酵，再在表面刷蛋液。

5.放入預熱180度的烤箱中層，烤15分鐘。