百吉福奶酪布丁螺旋卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麪粉 ：100
低筋麪粉 ：50
百吉福乳酪布丁 ：1盒

輔料

細砂糖 ：20
全蛋 ：20
鮮奶 ：80
奶油 ：10

具體步驟

1. 將高筋麪粉、低筋麪粉、細砂糖、全蛋、鮮奶混合揉成較光滑狀。

2. 加入奶油揉成擴展階段。放入盆中，蓋保鮮膜發酵約2倍大約80分鐘。

3. 發酵好的麪糰排氣平均分成6份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 取一小團鬆弛好的麪糰，揉成細長條，約45cm左右。

5. 麪糰卷在螺管上，從距離螺管尖頭約2cn處開始卷。

6. 卷好後，碼在烤盤中進行最後一次發酵，約30分鐘。

7. 發酵好後取出，表面刷上全蛋液。放入預熱好175度的烤箱中層，烘烤約15分鐘。

8. 我用的是百吉福乳酪布丁草莓味。

9. 把布丁放入裱花袋中，待麪包冷卻後，隨吃隨擠。