果仁雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :1塊
核桃仁 :20
青辣椒 :1個
腰果 :20
鹽 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
主料
雞胸肉 :1塊胡蘿蔔 :1塊
核桃仁 :20
青辣椒 :1個
腰果 :20
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.雞胸切丁,加入料酒,生抽,胡椒粉,鹽,澱粉攪拌均勻,再加一勺麻油醃製雞胸肉十五分鐘。
2.小火涼油,放入核桃仁和腰果慢慢焙熟,辣椒切丁,胡蘿蔔切丁
3.熱鍋熱油,放入雞胸肉炸至變色撈出
4.留底油加熱放入胡蘿蔔
5.放入辣椒翻炒
6.放入辣椒,雞胸肉翻炒,加入鹽和糖,再放入核桃仁和腰果,淋入生抽,迅速翻炒均勻馬上關火出鍋即可
核桃仁和腰果下鍋以後,要儘快出鍋,保持酥脆
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