簡易紅燒草魚尾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :少許
黑胡椒粉 :少許
啤酒 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
番茄醬 :適量
鹽 :適量
香菜 :1棵
姜 :適量
幹辣椒 :適量
老抽 :適量
主料
草魚尾 :1條輔料
蔥 :適量白糖 :少許
黑胡椒粉 :少許
啤酒 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
番茄醬 :適量
鹽 :適量
香菜 :1棵
姜 :適量
幹辣椒 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.草魚尾清洗乾淨,在兩面均勻斜切幾下
2.用廚房紙吸乾水份
3.放盤中撒幹澱粉抹勻
4.香菜摘洗乾淨切段
5.切好蔥、姜、蒜、幹辣椒放入碗內
6.加鹽,白糖,黑胡椒粉,老抽攪拌均勻後備用
7.鍋內倒油燒至6成熟,放入魚尾
8.小火將兩面煎一下
9.將調好的調料倒進鍋內中火煮開
10.再加入些許番茄醬
11.倒入啤酒中火燉15分鐘
12.中間可用勺子舀湯汁澆到魚身上
13.臨出鍋時灑香菜即可
①草魚要新鮮,煮時火候不能太大,以免把魚肉煮散;②烹調時不用放味精,本身味道就很鮮美
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