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居家必備的花捲如何做簡單又好吃

居家必備的花捲如何做簡單又好吃

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 :60
酵母 :2

輔料

蘇打粉 :2
鹽 :3
五香粉 :2
清水 :適量

具體步驟

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麪粉、鹽、五香粉放入無油無水的盆中,加入適量酵母水,放置一分鐘,(麪粉充分的吸收水分)然後攪拌成絮片狀

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第3張

2.麪粉揉成光滑的麪糰,蓋上鍋蓋放溫暖處醒至2倍大

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第4張

3.醒好的麪糰表面有許多蜂窩狀,如圖所示

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第5張

4.麪糰揉勻排出氣體,麪糰擀成薄片捲成長條,用刀在長條面上劃2刀,第三刀切斷,整好形即成花捲胚子,依次做好所有面團條

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第6張

5.花捲胚子放入蒸鍋中醒半小時

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第7張

6.醒好花捲胚子體積明顯大了一倍哦

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第8張

7.開水上鍋大火蒸15分鐘,虛蒸5分鐘即可

居家必備的花捲怎麼做好吃又簡單 第9張

8.蒸好的花捲胖乎乎的哦,是不是很有食慾呢,成品

烹飪技巧

主要麪糰要醒發好哦

標籤: 好吃 花捲 居家
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