榛子奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
雞蛋 :3個
糖 :55
玉米色拉油 :30
牛奶 :40
低粉 :40
榛子粉 :40
主料
栗子奶油 :適量雞蛋 :3個
糖 :55
玉米色拉油 :30
牛奶 :40
低粉 :40
榛子粉 :40
輔料
具體步驟
1. 烤盤中墊入油紙備用;蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻
2. 倒入沙拉油,用手動打蛋器攪打均勻
3. 加入牛奶拌勻
4. 篩入低粉和榛子粉,用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用
5. 蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用電動打蛋器打發
6. 用刮刀切拌均勻,倒入28cm*28cm的烤盤中,抹平表面;烤箱預熱165度,將烤盤置烤箱中上層層,上下火烤約15分鐘
7. 取出考好的蛋糕片,剝除油紙,冷卻之後抹上奶油捲起,放入冰箱冷藏定型即可
1.烘烤時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。2.拌合面糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麪糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。(用的之前戚風的過程圖哦,最後一步應該是倒入烤盤中:)
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