巧克力&山藥奶酪湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：400
榛子口味巧克力 ：1條
鐵棍懷山藥 ：1小段
馬蘇裏拉奶酪 ：少許

輔料

糖 ：少許
巧克力彩針（沒有可以不放） ：少許
幹桂花 ：少許

具體步驟

1. 山藥削皮洗淨，切成滾刀塊，放入蒸鍋中蒸10分鐘至軟爛；

2. 糯米粉用溫水和成軟硬適中的麪糰，奶酪刨成絲，巧克力切成小碎塊；

3. 將糯米粉團揪出1小塊，捏成圓形，放入適量巧克力餡，然後用手捏緊，最後搓成圓形；

4. 蒸熟的山藥用勺子壓爛，加入奶酪絲和少許細砂糖（用量根據個人喜好）拌勻，包成稍大些的湯圓，用開水煮熟，盛湯圓的湯水撒上一些桂花增加香味即可。

烹飪技巧

1、糯米粉用溫水和成，使湯圓更加軟糯2、糯米麪團、餡心大小、比例要統一3、包的時候麪皮要均勻