白芷多寶魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白芷 ：15
多寶魚 ：500

輔料

姜 ：3片
蛋清 ：30
水澱粉 ：2勺
胡椒 ：半小勺
鹽 ：3
料酒 ：半勺

具體步驟

1. 準備材料。

2. 多寶魚片下魚肉，用胡椒粉、鹽、水澱粉、蛋清、料酒抓勻；

3. 熱鍋熱油，入薑片爆香；下入魚骨每面掠煎1分鐘；

4. 加入足量的清水和白芷一起煮到滾，轉文火繼續煲15分鐘；

5. 轉旺火，一片片下入淹好的多寶魚片，不要用力翻動，以免弄隨魚肉；

6. 再煮到沸維持火力3分鐘，加鹽調味，就可以了。

烹飪技巧

白芷，能滋潤肌膚、美白肌膚、淡化斑點。純正的白芷，除了具有解熱、鎮痛、抗炎等作用，還能改善局部血液循環，消除色素在組織中過度堆積，促進面板細胞新陳代謝，進而達到美容的作用。