如何挑選多寶魚-多寶魚好吃嗎

談起多寶魚，很多人可能會發出疑問，多寶魚是什麼魚，怎麼沒有吃過這種魚，多寶魚作爲一種海鮮魚，知道的人還是挺少的，更別提回答多寶魚好吃嗎這種問題，下面就由我來帶你瞭解一下多寶魚好不好吃吧。

一、多寶魚好吃嗎

多寶魚其實是一種海鮮魚，屬於比目魚類，多寶魚是一種比較優質的魚，它的肉質緊實，鮮美嫩滑；而且多寶魚也是含有大一點的魚刺，裏面是沒有小刺的。

用多寶魚無論是紅燒還是清蒸，吃起來同樣口感順滑有嚼勁，可以說用多寶魚做成的菜都是一道不可多得的美食，不僅如此，多寶魚還含有豐富營養。

二、如何挑選多寶魚

1.觀察多寶魚的眼睛，雖然多寶魚只有一側有眼睛，但有眼睛的那側眼球飽滿凸出，而且透明清亮的多寶魚纔是新鮮魚；反之，眼球凹陷，眼內甚至可能出現瘀血的就是不新鮮的多寶魚。

2.觀察多寶魚的魚鰓，新鮮多寶魚的魚鰓是鮮紅色的，而且湊近聞能聞到海水的鹹腥味；不新鮮多寶魚的魚鰓是灰紅色的，而且鹹腥味中可能還會夾雜一點變質的臭味。在挑選多寶魚時一定要注意分辨。

3.用手按壓魚肉，新鮮的多寶魚魚肉充滿彈性，按壓後可以很快恢復原狀，而不新鮮的多寶魚魚肉比較鬆散，按壓後凹陷恢復速度比較慢。同時挑選多寶魚時不能一味的挑選大的多寶魚，最好的多寶魚體重應該是在一斤半左右，這樣的多寶魚魚肉緊實有嚼勁，可以以一斤半爲參考挑選多寶魚，

看了這篇文章，是不是感覺自己又長了知識，不僅知道了多寶魚好吃嗎這個問題的答案，還掌握了挑選新鮮多寶魚的竅門；何不等今天下班後，去超市挑選一隻新鮮優質的多寶魚，讓今天的餐桌上出現多寶魚的身影，可以品嚐到不一樣的海鮮口味，還可以爲家人補充營養，可謂是一舉兩得。