桂花酒釀丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
桂花幹 :適量
灑釀 :適量
主料
糯米粉 :適量桂花幹 :適量
灑釀 :適量
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1. 將幹桂花用清水浸泡,
2. 將糯米粉用開水和成團
3. 將糯米粉團用手搓成小丸子
4. 鍋內加清水煮開
5. 將搓好的小丸子倒入鍋內,煮至湯圓浮起水面
6. 加入浸泡洗乾淨的桂花
7. 倒入酒釀後再加入幾塊冰糖
8. 大火將所有材料煮開後即可
開水和麪爲了讓糯米粉的粘性增大,用糖桂花代替桂花幹會更好吃,幹桂花用水浸泡下去除灰塵和雜質酒釀本來就是甜的,冰糖的份量按個人對甜度的喜好來增減煮湯水圓時要用旺火沸水,煮至浮起水面時再加酒釀湯圓子軟糯筋道,酒釀味濃,甜酸適口,有桂花清香味
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