杏鮑菇肉絲炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

杏鮑菇 ：1個
豬瘦肉 ：適量
茄子 ：2個

輔料

油 ：適量
美味鮮醬油 ：適量
香蔥 ：1根
鹽 ：少量
定粉 ：少量

具體步驟

1. 肉洗淨切絲，放上定粉，鹽拌勻醃製半小時左右 。

2. 杏鮑菇切絲，茄子切斜刀 。

3. 肉絲下油鍋爆炒幾下 …

4. 放茄子炒幾下，放上美味鮮醬油，加上水少量，上蓋煮熟 。

5. 出鍋散上蔥花 。