學做--炫彩涼糕 炫彩涼糕怎麼做-炫彩涼糕的做法 跟着hiyoungmoon
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“不久前,在美食好友hiyoungmoon做的炫彩涼糕,就被它那四色涼糕迷住了,饞S了。我最喜歡吃糯米麪食,擋不住炫彩美食誘惑,在休息天跟着hiyoungmoon做起來,只是hiyoungmoon做的是如意卷狀,我把它做成四色捲了。
儘管天氣很熱,也擋不住我的熱情,我在廚房戰高溫,樂此不疲。哈哈當糯米糕出鍋時,我拿起邊角料嚐嚐,不嘗不知道,一嘗特好吃,糯糯、細細、甜甜的,比想象好吃。值得推薦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炫彩涼糕的做法步驟
1、準備材料,南瓜和紫薯蒸熟壓成泥。
2、南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用開水燙成雪花面。揉成麪糰後另分出三份,分別和南瓜,紫薯,綠茶粉揉成彩色麪糰
3、.把麪糰一塊塊擀開。擀成大小相等的薄片。一次將每塊不同色的面片疊起來。
4、然後從一邊捲起來,成長柱形。用刀切下,見到四色的面片了吧。
5、用刀切下片,可見四色的面片!
6、盆子抹店油,防粘。將面片放入盆子,冷水起鍋,蒸8-10分鐘即可。
小竅門
待涼後,放進容器,進冰箱冷藏即可。
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