家常豉香辣排蒸梅乾菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
排骨 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
剁椒 :適量
李錦記豆豉香辣醬 :適量
李錦記特級頭抽 :適量
主料
梅乾菜 :適量排骨 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
剁椒 :適量
李錦記豆豉香辣醬 :適量
李錦記特級頭抽 :適量
輔料
具體步驟
1. 1梅乾菜提前用淡鹽水浸泡一夜,去掉過多的鹽分,排骨洗乾淨,用清水加點澱粉浸泡半個小時去血水,再衝洗乾淨,瀝乾水。
2. 2梅乾菜抓幹水分,切碎;排骨用糖,鹽,料酒,鹽,頭抽醃製半個小時。
3. 3蒸鍋裏放水,大火燒開(我懶,直接用炒鍋蒸)
4. 4把梅乾菜鋪在碟子裏面,再把醃製好的排骨鋪在梅乾菜上面
5. 5一勺剁椒和一勺豆豉醬拌勻,澆在排骨上
6. 6放進蒸鍋裏轉中火蒸40分鐘
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