摩洛哥辣腸番茄飯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西班牙辣腸 ：1根
番茄 ：2個
摩洛哥米 ：200
洋蔥 ：1個
菜花 ：1/4個
豆苗 ：一小把

輔料

番茄醬 ：適量
mix_spice ：適量
雞粉 ：適量
鹽 ：適量
歐芹碎 ：一小勺

具體步驟

1. 西紅柿過滾水汆熟,去皮,切丁備用;洋蔥切小丁;西班牙辣腸切3MM左右的片,備用

2. 鍋內加少許油,將西班牙辣腸雙面煎至上色,盛出,備用

3. 用煎香腸的油,放入洋蔥爆香,加入MIX_SPICE,然後填入西紅柿,菜花,翻炒均勻

4. 添水,加入鹽,雞粉和番茄醬,大火將水煮沸

5. 另取一個鍋,將摩洛哥米倒入其中,然後將煮沸的湯汁澆在上面,小火煮5分鐘左右,直至湯汁完全被米吸收爲止

6. 加入煎好的辣腸,再加一把豆苗,用叉子攪拌均勻,撒上歐芹碎即可

烹飪技巧

mixspice是國外常用的一種混合調料,如果買不到,可以用肉桂粉和肉豆蔻粉搭配使用.