雞蛋餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：40
糖粉 ：30
鹽 ：一點點
蛋黃 ：1顆
低筋麪粉 ：40
玉米粉 ：60

輔料

具體步驟

1. 軟化黃油攪打均勻加入糖鹽再次攪勻。分次少量加入蛋黃液攪打至融合再加入第二次，我偷懶直接將蛋黃扔裏打了，呵

2. 玉米澱粉和低筋麪粉混合過篩加入黃油中

3. 用橡皮刮刀大致拌均

4. 用手將油粉捏均成團

5. 揉成長條形分割成18等份

6. 雙手搓成圓球，墊上錫紙或油紙擺在烤盤上，預留空間

7. 用刀叉將球壓扁，壓出花紋

8. 也可直接用手指按扁

9. 烤箱170度預熱，上下火中層烤13分鐘，夠至上層160度烤4分鐘，時間可根據各自烤箱脾氣稍做調整。

10. 成品

烹飪技巧

烘烤移動是因爲下面先上色，怕底部變焦移至上層上色。