家常炒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞胗 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
油菜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 雞胗用鹽抓一抓、再清洗

2. 雞胗焯水、撈起過冷水

3. 雞胗切片

4. 油菜摘好、清洗乾淨、瀝乾

5. 姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

6. 熱鍋放油、放姜爆香、放雞胗、加入料酒、醬油、炒片刻、盛出

7. 熱鍋放油、放蒜爆香、放油菜炒至斷生

8. 放雞胗炒勻

9. 放鹽、雞精、炒勻即可