蠔豉海帶煲冬瓜幹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蠔豉海帶煲冬瓜幹，原材料比較複雜多種多樣，由蠔豉，海帶，冬瓜乾等製作而成的，製作出來的成果特別令人驚喜，喝起來濃郁芬芳，清新撲鼻，有着濃濃的高湯的味道，而且還含有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質，維生素還有鐵，鋅等各種微量元素。

主料

蠔豉 ：3只
瑤柱 ：4粒
瘦肉 ：350g
冬瓜幹 ：50g
幹海帶 ：50g

輔料

精鹽 ：適量
陳皮 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切片，並切姜兩片；

2.薑片瘦肉冷水下鍋焯一下血水後過清水洗淨備用；

3.陳皮，冬瓜幹提前泡洗一下；

4.準備蠔豉三隻，大瑤柱四隻，蜜棗兩隻，稍加清洗即可；

5.海帶提前一晚泡發好，第二天洗淨，切適量大小備用；

6.把以上備好的所有食材都入砂鍋，並一次性加入足量的清水；

7.大火煮開後轉小火煲約1.5小時，食用前加鹽調味。

烹飪技巧

蠔豉和瑤柱都是海產，帶點腥味，但出來的湯很清甜，放點薑片和陳皮都可去腥！