家常菜蘆筍肉絲如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞腿 :380
蘆筍 :200
史雲生調味雞汁 :適量
蒜頭適量 :適量
生粉 :適量
清水 :適量
胡椒粉 :適量
砂糖 :適量
主料
松仁 :20雞腿 :380
蘆筍 :200
輔料
油 :適量史雲生調味雞汁 :適量
蒜頭適量 :適量
生粉 :適量
清水 :適量
胡椒粉 :適量
砂糖 :適量
1.食材:蘆筍和雞腿。
2.將雞腿洗淨,去骨,切絲。
3.將雞絲放入碗中,加入適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌勻。
4.醃製30分鐘左右。
5.將蘆筍擇洗乾淨,去皮,切段。
6.焯燙一下。
7.將松仁洗淨,放入鍋中幹炒,松仁本身有油脂,無需下油。
8.煸炒微黃,剷起,待用。
9.原鍋放入適量的蒜頭,倒入適量的葵花籽油。
10.放入醃製好的雞絲。
11.煸炒至八分熟。
12.放入蘆筍。
13.倒入芡汁(適量的生粉和清水拌勻)。
14.煸炒收汁,即可關火上碟。
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低,使組織變硬且失去大量營養素,應該趁鮮食用,不宜久藏。
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