好吃的小蔥辣炒豆腐乾如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆腐乾 :5塊
糖 :1勺
香其辣醬 :1勺
蒜瓣 :2瓣
剁椒 :1勺
油 :適量
好吃的小蔥辣炒豆腐乾,今天媽媽給做了兩道很普通的菜,小蔥辣炒豆腐乾,黃瓜炒蘑菇!菜雖然普通可是很香,兒時的時候就是這個味道吧,以前在一起總不覺得起眼,現在嫁人了,很懷念這味道呢,這就是媽媽的味道,幸福,喜歡的朋友可以學着做哦
主料
小蔥 :1把豆腐乾 :5塊
輔料
生抽 :1勺糖 :1勺
香其辣醬 :1勺
蒜瓣 :2瓣
剁椒 :1勺
油 :適量
1.準備所有食材
2.小蔥切段
3.香乾切條
4.蒜切片,準備一小勺剁椒(應該用小紅辣椒,家裏沒有,就用剁椒代替了)
5.鍋中倒入適量的油,大火加熱,至五成熱,倒入香乾。
6.轉小火煎至香乾白色部分出現金黃色小氣泡,盛出備用。
7.鍋中再加入適量的油,加熱至五成熱,轉小火,加入香其醬。
8.再加入蒜片,剁椒,小火煸至油發紅。
9.加入煎過的香乾,轉大火,加入生抽翻炒。
10.加入白糖翻炒均勻
11.最後放入小蔥,迅速翻炒幾下即可出鍋。
12.盛盤。
1.選用小蔥炒豆腐乾不是最佳,最好是用蒜苗炒。2.胃腸道疾病特別是潰瘍病者不宜多食小蔥。3.小蔥最後放入,翻炒幾下即可關火,加熱太久會影響口感。
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