炒飯如何做簡單又好吃-自制樂樂自家菜

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

米飯 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紫甘藍 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1. 炒飯的米大家都知道最好是隔夜飯，我的經驗：米飯最好放到冰箱裏過夜。

2. 把胡蘿蔔、紫甘藍切成小丁，蔥也切碎。

3. 雞蛋炒熟取出，放入蔥花爆香，放胡蘿蔔，然後放米飯，炒到米粒在鍋內跳躍，放入炒好的雞蛋，繼續翻炒勻，出鍋前把紫甘藍放入。

4. 叮嚀一下，家裏有平底鍋的最好用平底鍋炒飯，這樣可以炒的均勻。

烹飪技巧

紫甘藍最好生吃，加熱容易變色，所以要等米飯炒熟後放入。