很有食慾的魚香茄絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

尖椒 ：2個
圓茄子 ：1個

輔料

綿白糖 ：適量
生粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
醬油 ：適量
炒菜香 ：適量
香醋 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.茄子切條泡在鹽水裏浸泡10分

2.尖椒切絲

3.蔥薑蒜切好

4.坐鍋，多放點油

5.先炒茄子

6.炒軟炒熟盛出備用

7.調碗汁（除了油和豆瓣醬外所有調料），把姜放進去

8.下底下，放豆瓣醬炒出紅油

9.放蔥花

10.倒入茄子

11.倒入尖椒

12.倒入碗汁

13.出鍋前撒上蒜碎提味

烹飪技巧

1.鹽不要加的太多了2.我家要拌大米飯，所以湯稍多點，不喜歡的就少放碗汁