好吃的涼拌香菜雞蛋幹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌香菜雞蛋幹，這是一道涼拌菜，家裏有人食慾不振時，可以做一道給他們試試。非常的開胃。當然可以根據自己的口味來選擇它的口味。過重或是過輕，一定要把握好。不然就會適得其反，雞蛋幹也非常的柔軟細嫩，是一道非常好吃的菜品，快來試試吧。

主料

香菜 ：250
雞蛋幹 ：1袋

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.首先將香菜洗淨，鍋燒開水放入香菜焯水

2.雞蛋幹切成長條再切成丁狀

3.香菜焯水後撈起來過涼水，擠幹水分切成小段

4.放入適量鹽、油、雞精，醋、調拌均與既可以食用

烹飪技巧

1、開水燒開後放入香菜不停翻動，讓其焯水均勻，時間不宜過長，容易燒爛。2、可以根據自己的口味加些花生米末，或辣椒。