很有食慾的法式水果軟糖如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

覆盆子果汁 ：200
蘋果果膠 ：5
細砂糖 ：20
玉米糖漿 ：40
檸檬酸 ：3
水 ：4

輔料

具體步驟

1. 將蘋果果膠和20克的細砂糖混合，檸檬酸放入水中溶化

2. 把覆盆子果汁加熱到40度後，分次放入，砂糖和果膠的混合物，邊攪拌邊加熱

3. 加熱到100度時，放入130g的細砂糖和玉米糖漿，繼續攪拌加熱

4. 溫度達到107～108度時，關火加入檸檬酸和水的溶液，攪拌.，除出浮沫入模，震掉大泡冷卻後入冰箱冷藏

5. 脫模沾上細砂糖即可