很有營養的苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1根
雞蛋 ：三個

輔料

豆油 ：少許
鹹鹽 ：少許

具體步驟

1. 苦瓜去瓤切片加入少許食鹽

2. 拌均勻待用

3. 雞蛋打散

4. 熱底油

5. 倒入雞蛋後緊接着倒入苦瓜

6. 炒至苦瓜變軟，慢火炒不然雞蛋容易老

7. 加鹽少許（少些，因爲之前已經加過鹽了）

烹飪技巧

加食鹽的目的是去除苦瓜的苦味，苦瓜炒的軟一些！