魚香回鍋肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘
尖椒 :2個
胡蘿蔔 :1個
主料
五花肉 :1斤尖椒 :2個
胡蘿蔔 :1個
輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
1. 五花肉帶皮上鍋蒸,在屜上放大白菜葉可以吸收多餘油脂,使肉有白菜的清香味
2. 蒸熟後馬上過冷水,這樣可使肉快速收緊,可去掉多餘油脂,送樣肉就不會膩了
3. 肉切片,辣椒切塊,《白菜切絲可以做白菜湯》
4. 蔥薑蒜爆鍋
5. 放尖椒炒至起泡
6. 放胡蘿蔔炒變色,放五花肉
7. 放郫縣豆辨醬和蠔油
8. 少加水,大火炒至肉出油
9. 出鍋
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