美味翠花排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
紅糖 :適量
鹽 :適量
蒜粉 :適量
醬油 :適量
蜂蜜 :適量
料酒 :適量
蒜瓣 :適量
醋 :適量
水 :適量
主料
大排 :兩大塊輔料
幹辣椒麪 :適量紅糖 :適量
鹽 :適量
蒜粉 :適量
醬油 :適量
蜂蜜 :適量
料酒 :適量
蒜瓣 :適量
醋 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 把乾料混勻後分成兩份,
2. 均勻地抹在排骨上,分別用錫箔紙包起,入冰箱醃至少2-3個小時。
3. 蒜瓣兒剁成蓉後和所有的溼料混合。
4. 分成兩份,淋在排骨上,用足夠的錫箔紙把排骨分別包好,封密。
5. 千萬不要破了錫箔紙,這個排骨需要連蒸帶烤的效果,所以不漏氣是很重要的步驟。
烤箱預熱375-380華氏(185-190攝氏)度,兩份排骨一起入烤箱烤1小時20分鐘後,把錫紙開啟再Broil個5-8分鐘至表皮有點碳烤的效果,間中把烤出來的汁液刷在排骨上幾次。烤至肉脫骨即成。
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