美味香辣農家炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘肉 ：1塊
萵筍頭 ：1根
黑木耳 ：5朵

輔料

姜 ：2片
蒜 ：3瓣
幹辣椒 ：3個
乾花椒 ：1湯勺
鹽 ：少許

具體步驟

臘肉洗淨，煮至筷子能插透，約20分鐘。撈出來切成片。

黑木耳提前泡發，切成小塊。萵筍頭去皮，切成片。姜蒜切絲。

炒鍋熱少許油，碼入臘肉片，小火熬至臘肉出油、卷邊，盛出來。

鍋中留底油，入姜蒜、幹辣椒和乾花椒熗鍋。

轉大火，下黑木耳和萵筍片翻炒2分鐘

下臘肉片翻炒均勻，調入少許鹽，翻勻起鍋。