鴨肉紫薯手擀麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:15分鐘
紫薯泥 :適量
鴨肉 :適量
鹽 :少量
主料
麪粉 :適量紫薯泥 :適量
鴨肉 :適量
鹽 :少量
輔料
具體步驟
1. 搞寶寶食物剩的紫薯泥和雞蛋液,焯莧菜留下的水我用來和麪了,很漂亮的紫色
2. 加入紫薯,一點鹽,莧菜水,和麪,揉成光滑的球,封上保鮮膜,醒面半小時,用擀麪杖擀麪大大薄薄的大面皮,撒點米粉折起來,像收起來的扇面,然後用刀切成一條條
3. 開水下面,面浮起就撈起來,放冷水裏激一下,另做湯頭,我用的剩的牛肉湯,
面上加的黃瓜絲,鹹菜毛豆,蛋皮,白菜,莧菜,鴨肉,辣醬
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