炒蔬菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭白 ：2根
豆乾 ：3塊
鮮香菇 ：4朵
胡蘿蔔 ：一截
青椒 ：1或半根

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥，蒜 ：適量

具體步驟

1. 將各種材料洗淨。蔥切大蔥花，蒜瓣拍碎，青椒斜切細圈或直接切絲，茭白切絲，香菇、胡蘿蔔切片，豆乾切條。

2. 鍋中坐油，待油熱，加入蔥花蒜瓣和青椒，炒出香味，加入豆乾以外的材料，翻炒，加入一小勺十三香，適量鹽，翻炒，如鍋幹可加入少許清水。

3. 翻炒至胡蘿蔔和茭白9成熟時加入豆乾，淋入少許生抽，翻炒，待豆乾入味加一小勺雞精，然後翻炒均勻出鍋即可。