家常臘味排骨煲仔飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
臘肉 :一塊
臘腸 :一條
排骨 :適量
鹽 :適量
蔥花 :適量
主料
香米 :適量臘肉 :一塊
臘腸 :一條
排骨 :適量
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1. 準備工作,香米提前浸泡幾個小時,排骨用少許鹽,醬油,蠔油,花生油抓勻,蓋保鮮膜入冰箱醃,可以在泡米的同時醃排骨
2. 砂鍋底部抹一層油,加入泡好的大米,加入一克鹽拌勻,加沒過大米一指深的開水,大火煮滾然後轉小火
3. 在水要燒乾,米飯冒泡的時候鋪上醃好的排骨和臘味,蓋上蓋子燜到煲底滋滋響的時候就好了,撒上蔥花,吃的時候再燙條青菜或者滾個蕃茄蛋湯,紫菜蛋湯,就是完美的一餐啦!
如果沒有砂鍋,用電飯鍋製作也是很方便的。
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