香濃的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：2個
黃豆 ： 100克

輔料

姜 料酒 鹽 ： 適量

具體步驟

黃豆提前泡發，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個多小時，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的

冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗乾淨。

湯鍋內加足量冷水,放入洗淨的豬蹄,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇乾淨浮沫,加入料酒去腥,燒開後放入黃豆轉小火燉2小時。

4燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋

撈出蔥段，加適量鹽調味，喝前撒上小蔥末。

6滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了