自制煙筍燉肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:3分鐘
煙筍 :400
豆瓣醬、生抽、老抽、鹽 :適量
主料
五花肉 :700煙筍 :400
輔料
八角、山奈、茴香、花椒、幹辣椒、大蔥 :適量豆瓣醬、生抽、老抽、鹽 :適量
具體步驟
1. 五花肉切塊,煙筍提前泡發好。
2. 將五花肉先用熱水焯一下瀝乾,鍋裏放點油,將瀝乾的五花肉在鍋裏煎炸出油,然後用鍋鏟將五花肉鏟一邊,放幾粒冰糖,熬化後匯入五花肉,讓其上色。再將豆瓣醬炒香,放入所有香料及調料,滲足清水,將煙筍入鍋,放鹽、生抽、老抽、大蔥,放入電壓力鍋壓20分鐘即成。
3. 香濃而不油膩!
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