桃仁黃小米飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

黃小米作爲粗糧是對身體非常好的食品，具備豐富的礦物質和其他營養成分，是良好的養胃食物。

主料

清高沁州黃小米 ：適量
核桃仁 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

臘肉 ：適量
火腿 ：適量
韭菜 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

清高沁州黃小米輕輕淘洗，放入鍋中蒸熟（七八分熟即可）；

臘肉、火腿切丁，韭菜、蔥切碎，蛋清蛋黃分離，備用；

將蒸熟的黃小米放入兩個蛋黃，攪拌均勻；

蛋清攪勻，平底鍋放油燒熱，將蛋清煎熟，熟蛋清切碎；

炒鍋放油燒熱，放入臘肉丁、火腿丁、蔥花，翻炒均勻；

放入黃小米，翻炒均勻，再放入韭菜碎和蛋清粒，繼續翻炒均勻；

最後加入核桃仁，稍稍翻炒出鍋；

最簡單也是最難的桃仁黃小米飯就完成啦，我竟然能吃光一鍋！

烹飪技巧

山西特產清高沁州黃小米原產地原生態，石碾脫殼小米，色澤金黃，顆粒飽滿，清香怡人，濃香綿綢，米油豐富，香鮮細膩。

黃小米的選擇，我們還是推薦首選清高沁州黃小米，因爲這是山西真正紅土地上種植出來的小米，而且完全石碾脫殼，具有清高的價值。