鮮香脆蘆筍拌腰果如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
腰果 :50
味極鮮醬油 :5
白醋 :5
鹽 :1
糖 :8
芝麻油 :5
蘆筍是公認的抗癌食品,對提高人們的免疫力有着很大的幫助,是放化療後患者必備。腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和完全蛋白質,礦物質、維生素、微量元素也是極爲突出,是進補佳品。蘆筍拌腰果中新鮮的翠綠的蘆筍,酥脆的腰果,放在一起也是絕配,炒出來應該也不錯吧
主料
蘆筍 :180腰果 :50
輔料
油 :適量味極鮮醬油 :5
白醋 :5
鹽 :1
糖 :8
芝麻油 :5
1.備好食材:蘆筍和腰果
2.蘆筍用清水沖洗乾淨,將老頭切除,然後切成斜刀段,放入開水中焯熟,約2-3分鐘
3. 將焯熟的蘆筍倒入冷開水中浸泡一會,再將水倒掉,並擠出多餘的水分
4.冷油下入腰果,開啓中小火炒制,炒至金黃關火,撈出放涼
5.待腰果冷卻後倒入蘆筍中,並調入鹽、味極鮮、白醋、糖、芝麻油
6.拌勻後就可以開吃啦!
1、蘆筍切斜刀段更易入味2、蘆筍焯水後放入冷水中,能保持蘆筍的翠綠色,並且更加脆嫩3、腰果最好是冷油下鍋,保持中小火炒制,這樣纔不容易糊4、調料的酸甜度可根據個人口味來調節
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