色香味俱全的棒棒糖花捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
胡蘿蔔汁 :60ml
紫薯粉 :10
酵母 :6
主料
麪粉 :300胡蘿蔔汁 :60ml
紫薯粉 :10
輔料
白糖 :30酵母 :6
1.準備好所有的食材。
2.300克麪粉分成三份,一份加入60毫升胡蘿蔔汁,2克酵母,10克白糖,一份加入10克紫薯粉,2克酵母,10克白糖,分別合成三種顏色的麪糰。
3.然後發酵兩倍大備用。
4.三種麪糰擀成稍厚一些的長方形,再切成小條。
5.取兩種顏色麪條搓長,然後扭曲在一起,兩頭捏緊。
6.在盤成圓形,麪條尾部塞入底下捏緊。
7.依次做好幾種顏色的花捲。放入蒸鍋再次發酵15分鐘。
8.加蓋大火蒸制15分鐘即可
9.蒸好的花捲插入竹籤,成爲棒棒糖造型即可。
蔬菜汁可以自已隨意,菠菜,南瓜都是很不錯的選擇。兩種麪糰搓條後,扭曲之後,兩頭一定要捏緊,可以沾點水幫助它粘牢。
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