美味的奧爾良烤雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
雞翅 :300
主料
奧爾良烤肉料 :50雞翅 :300
輔料
白芝麻 :10具體步驟
1.在盆子裏倒入奧爾良烤肉料
2.加點水攪拌均勻
3.雞翅洗淨後兩面都劃兩刀,方便入味
4.再把劃好的雞翅放入烤料裏醃製數小時,越久越入味
5.在烤盤裏鋪張錫紙,刷上薄薄的一層油
6.接着把醃製好的雞翅擺好
7.接着放入烤箱裏,烤箱預熱230度,烤20分鐘,中途要拿出來一次翻面,刷下油,然後就可以了
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,並且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質富有彈性,並有一種特殊的雞肉鮮味。2、購買時最好選擇發黃發乾的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火鹼水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更乾淨,而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性,嚴禁在食品中使用。
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