噴香的山藥肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山藥是一種具有藥用價值的蔬菜，外皮看起來帶着些許的毛，但是切起來很是方便。注意不要用手直接去觸碰山藥哦，會引起手癢的。而山藥肉片裏的肉一塊塊的，上面的肉汁兒溢出了盤子，趕快用勺子舀一口嚐嚐，忍不住從心底裏讚歎，世間竟有如此美味的食物。

主料

山藥 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
青椒 ：適量
蔥 ：適量
瘦肉 ：適量

具體步驟

1.選瘦肉備用

2.洗淨切片

3.山藥去皮

4.切長條塊備用

5.備好材料

6.不許青椒絲

7.熱淚盈眶鍋起油爆香材料

8.先炒肉片,放鹽放醬油爆炒

9.等肉炒熟後再倒入山藥稍稍翻炒即可,因爲山藥好熟

烹飪技巧

新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手