好吃的醬香雞翅燒乾子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬香雞翅燒乾子就是一道很家常的菜，所以大家要是喜歡吃的話，其實是可以自己製作 的因爲家常菜嘛，製作的方法還是好呢家常的，所以大家想要學 的話，一定會成的，食材都是很受歡迎的食材，就是小朋友都喜歡吃的喲，口味有也是很受歡迎。

主料

乾子 ：16塊
雞翅 ：12個

輔料

油 ：3勺
幹辣椒 ：5顆
花椒 ：20粒
祕製紅燒汁 ：1勺
味極鮮 ：半勺
白糖 ：1勺
辣椒粉 ：1勺
料酒 ：1勺
精鹽 ：1勺
老抽 ：1勺
生薑 ：1個
生抽 ：半勺
豆瓣醬 ：1勺
胡椒粉 ：1勺

具體步驟

1.準備好雞翅中數個；根據家人的食量。

2.用開水焯燙醬乾子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性；先將乾子切成和雞翅大小均等。

3.鍋中置新油，爆香乾紅辣椒、花椒和生薑片，放入準備好的雞翅。

4.翻炒雞翅至其斷生。放進適量的料酒避除腥味。加進適量的老抽爲其上色。老抽不要放入過多，否則顏色太深。

5.倒進生抽增加鹹味。

6.放進適量的祕製紅燒汁。

7.匯入豆瓣醬和焯水的乾子一起翻炒。

8.調入味極鮮提鮮味。並一次性加入適量的清水燜一會兒。

9.撒進辣椒粉。

10.放進1勺鹽入味。放進1勺白糖調味，繼續燉5分鐘後，轉大火燒至雞翅熟透且收湯汁。濃濃的湯汁泡飯非常過癮。

11.關火撒進胡椒粉即可出鍋。最後放進辣椒點綴成品出爐，看見了吧！完勝米飯的經典組合美食~

烹飪技巧

GODOFMERCY摩西小貼士：1.收湯汁的環節非常重要，守着不要離開廚房，否則湯汁過於濃稠很容易糊鍋。2.不要反覆的翻面，這樣會把雞翅的肉弄破。