自制方便營養衛生蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :5只
沙糖 :按自己喜好添加
主料
麪粉 :50雞蛋 :5只
輔料
水 :適量沙糖 :按自己喜好添加
具體步驟
1. 一個盆裝蛋黃,一個盆裝蛋清【注意:裝蛋清的盆子,要乾淨,不能有半點水!】
2. 往裝蛋黃盆子裏放適量的沙塘。【本人分量:約30克】
3. 把蛋黃和沙糖攪勻。
4. 在蛋黃盆裏再加麪粉,攪拌均勻。
5. 攪拌成這樣就OK了【注意:需要的時候要加適量的水】
6. 蛋清先用打蛋器【低檔】,再用高檔打
7. 打成髮膠般的硬度,呈尖峯狀,奶白色的
8. 蛋清往蛋黃的盆子裏分別適量的加入,要分兩三次,要攪拌均勻
9. 現在攪拌均勻了,大概這樣子
10. 放烤箱裏大約烤40分鐘。考完就這樣子了。
11. 裝扮一下,可以按自己喜好,添加奶油,水果來裝飾蛋糕表面!搞定就可以吃了。
打蛋清的時候要同一個方向去打。蛋糕放一會【涼】,才放奶油裝飾。蛋清和蛋黃攪均勻的時候,要向炒菜一樣:上下上下的。
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