好吃的麻油鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏日炎炎，很多菜熱氣騰騰的讓人瞬間沒了品嚐的願望，但是涼菜卻是很多人的首選，有着熱菜的口感卻不過分灼熱，讓人忍不住一吃再吃。我在夏天最喜歡做麻油鳳爪，這道菜讓人啃起來很有嚼勁，而且也是一道不錯的下酒菜，配合着冰爽的啤酒，真是再適合不過。

主料

鳳爪 ：500

輔料

蔥 ：適量
香菜 ：適量
紅色小米辣 ：適量

具體步驟

把買來的鳳爪處理

放入鍋裏加水煮，水一定要漫過鳳爪，先大火，開鍋後改小火再煮25分左右

在煮雞爪的時候，把小蔥，香菜，小紅辣椒切碎備用

煮熟的雞爪撈出，自然涼透

雞爪中放入小蔥，香菜，小紅辣椒，再加適量料酒，一品鮮醬油，蠔油，重點在家入適量麻油

裝盤開吃，做多可以放冰箱儲存