甘脆的西蘭花炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西蘭花 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
料酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.西蘭花切成小朵放入水裏泡洗乾淨。

2.洗好的西蘭花放入沸水鍋裏焯一下。

3.雞蛋打碗裏攪勻。

4.炒鍋上火倒油燒熱，放入蛋液滑炒熟。

5.放入焯好水的西蘭花翻炒翻炒。

6.放入少許料酒翻炒翻炒。

7.放入少許胡椒粉和適量鹽翻炒均勻即可關火食用。

烹飪技巧

1、西蘭花焯水時可在鍋中滴幾滴油，這樣焯出來的西蘭花色澤翠綠好看。2、喜歡雞精的可以放入一些。