簡易杏鮑菇燴薰腸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
煙燻小腸 :100
杏鮑菇 :1根
油 :45
料酒 :15
生薑 :6片
鹽 :1
大蒜籽 :3粒
蔥頭 :6個
生抽 :15
杏鮑菇燴薰腸,杏鮑菇是人們常吃的菌類一種,肉質肥嫩適合很多種方式烹飪,吃法也有很多種。烹飪至熟外觀也好看,大爲人們所烹飪。薰腸大多以南方人家自制爲多,口味更好,肉質更純,地道可口的薰腸都出自家常之手。這道菜家常做居多,簡單方便,時間短,深得人們喜愛。
主料
青紅辣椒 :6個煙燻小腸 :100
杏鮑菇 :1根
輔料
蠔油 :3油 :45
料酒 :15
生薑 :6片
鹽 :1
大蒜籽 :3粒
蔥頭 :6個
生抽 :15
具體步驟
1.食材準備
2.杏鮑菇洗淨切菱形薄片
3.青紅辣椒洗淨切碎,蔥薑蒜備用
4.煙燻小腸用熱水洗淨表面,再剪開洗淨髒污。放鍋裏煮十五分鐘,撈起切菱形小塊
5.熱鍋倒油,放薰腸煸炒片刻
6.放蔥薑蒜爆香
7.放青紅辣椒大火炒勻
8.放杏鮑菇翻炒至變軟
9.放鹽翻炒均勻
10.放生抽翻炒均勻
11.放蠔油翻炒均勻
12.放料酒翻炒均勻
13.起鍋裝盤即可
14.成品圖
15.成品圖2
1、煙燻小腸需用熱水反覆清洗乾淨,再放鍋裏煮熟。
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