爽口的白菜海米燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

海米由於其香甜又儲存時間較久，已經得到越來越多美食愛好者的青睞，然而其營養價值更是不可忽視的，所含的鈣也是極高的，也是補鈣海產品的選擇之一，和健康的小白菜和蛋白質含量甚高，口感很好的豆腐結合，不僅在色彩上滿足我們的眼部需求，更是在口味上滿足我們的味蕾需求。

主料

小白菜 ：500
豆腐 ：6-10塊
海米 ：100
小紅椒 ：三根

輔料

姜 ：兩片
蒜 ：兩個
蔥 ：兩根
鹽 ：適量
生抽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

白菜、豆腐分別洗淨切成小塊，蔥姜切絲或片

小白菜，入沸水中快速焯燙下後撈出，再衝涼水瀝乾，豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝乾，海米溫水泡下備用

鍋入油，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動

蔥薑蒜爆炒下倒入小白菜，小心翻炒一下

倒入海米進行翻炒

放入小紅椒，生抽翻炒至熟

放入適量鹽翻下即可盛盤