好吃的鮮花椒魚片如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們基本上都經常吃魚，而且對魚的做法也很多，今天推薦一道鮮花椒魚片。衆所周知，魚含有豐富的膠質蛋白，美容養顏，如果做成鮮花椒魚片，色澤會更加的誘人，外加蔥薑蒜的調味，會更加的美味，喜歡吃香菜的朋友，可以到最後根據需要適量的灑上一些。

主料

草魚 ：1000

輔料

大蔥 ：50

具體步驟

1、草魚宰殺去鱗、去鰓，剖腹去內臟洗淨，然後骨去頭片成魚片。蔥切節，薑切片。金針菇洗淨入沸水略煮，撈出盛入鉢內打底。魚片加料酒少許，碼蛋清豆粉待用。

2、炒鍋置旺火上，加入色拉油50克燒至六成熱，下薑片、蔥節爆炒出香味，摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入鉢內，放入味精。

3、另鍋置旺火上，放色拉油50克燒至七成熱，下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。