家常·杏鮑菇炒土豆片 & 洋蔥炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：500
土豆 ：500
洋蔥頭 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞湯 ：適量

具體步驟

1. 杏鮑菇切厚片、土豆切片、洋蔥切片自然成絲備用；

2. 雞蛋加適量溫開水打散，熱鍋涼油小火劃散炒嫩雞蛋；洋蔥絲煸香，放入雞蛋，雞湯少許洋蔥會出湯，放鹽、生抽少許，收汁出鍋兒。

3. 熱鍋涼油，煸香蔥薑蒜沫，放入杏鮑菇翻炒，放入土豆片炒勻，加入雞湯、鹽、生抽少許，收汁出鍋兒。