西芹炒素魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

素魷魚蒟蒻 ：適量
西芹 ：適量
黑木耳 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
葵花籽油 ：適量
鹽 ：適量
高鮮味精 ：適量
細砂糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 西芹洗淨切段；黑木耳、辣椒、姜洗淨切片，備用。

2. 素魷魚泡水約15分鐘去除礆味，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。

3. 熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑片、辣椒片，再放入黑木耳片、西芹段拌炒約1分鐘。

4. 於作法3鍋中倒入50㏄熱水（份量外）、作法2素魷魚以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。