家常版蔥油蟹如何做簡單又好吃-好吃不貴
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
姜 :5片
蒜末 :適量
辣椒段 :少許
味精 :少許
糖 :少許
生抽 :少許
蔥 :適量
主料
螃蟹 :3個輔料
鹽 :少許姜 :5片
蒜末 :適量
辣椒段 :少許
味精 :少許
糖 :少許
生抽 :少許
蔥 :適量
具體步驟
1. 螃蟹洗淨,加入薑片和蔥段上過蒸熟
2. 蟹蒸熟後去尖頭部分,,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和六月鮮生抽,攪拌勻後淋入盤中,然後在蟹上擺入姜蒜末,辣椒段,再灑上碎蔥段
3. 鍋中入油,開大火,等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可
1.如果是自己家吃可以切得隨意一點,帶蓋切開就可以,如果待客就可以先開蓋,切整體擺盤後,再淋油,最後加蓋就可以,這樣會很美觀2.一定要放生抽,但不能多,否則會掩蓋蟹的原味
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