美味普羅旺斯烤雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :少許
橄欖油 :適量
主料
雞腿 :3個輔料
新奧爾良醃製粉 :適量鹽 :少許
橄欖油 :適量
具體步驟
1. 把生雞腿肉從凍庫拿出,在溫水中化凍至整體軟胡爲止
2. 打製好新奧爾良醃製液(打製過程少放水,醃製液打製成粘稠狀),將化凍好的生雞腿肉倒入醃製滾筒,然後倒入醃製液,密封醃製滾筒蓋子,轉動滾筒12分鐘左右,瀝水2分鐘左右
3. 醃製好的生雞腿肉在2攝氏度的冰鮮狀態下冰鮮20分鐘左右
4. 把醃製、冰鮮好的雞腿肉放入烤箱,烤十餘分鐘,至焦黃色,有美味飄出即可
普羅旺斯菜系基本很簡單,但是他的祕方就是放材料的秩序,煮的方法
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