魚肉合鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

魚肉也是我們平常生活中非常喜歡的一種，肉質類食品與若曦那而富有彈性，對女性萬元就一定的滋補多了，而且還可以美容養護味道非常的好，而且平常我比較喜歡吃魚肉，是因爲其中富含豐富的蛋白質，油脂，促進兒童生長髮育以及骨骼的成見。

主料

魚乾 ：
五花肉 ：

輔料

八角 ：
蔥 ：
淡菜乾 ：
蒜 ：
姜 ：

具體步驟

1.生薑去皮拍裂,大蒜剝皮整粒備用,蔥切寸段.

2.五花肉切成食指和中指併攏在一起大小的尺寸,放入冷水鍋中燒開2分鐘等血沫出來後沖洗乾淨待用.這個步驟稱爲”飛水”.

3.魚乾洗乾淨切成和五花肉相配合的尺寸,用溫水稍微浸泡片刻回軟,控幹水份.

4.淡菜乾祛除泥沙等雜物後,沖洗乾淨.

5.油鍋燒熱2匙素油,把蔥薑蒜推入爆香,先入五花肉翻炒,把肉中的肥油逼一些到鍋裏(大概2分鐘),烹入料酒2大匙,放冰片糖(沒有的話白糖冰糖一大匙也可以)大半片,老抽1匙,開水加到蓋過肉表面,加蓋燒滾後,把魚乾和淡菜乾放入.

6.等鍋再開,就轉小火續煮,大約一個小時的樣子,不要太經常去翻炒,以免魚肉破散.

7.最後改大火收汁,淋點香油即出鍋.可以撒點蔥花增添色香.